SmallPig
 
Age : 25
Joined : 29 Feb 2008
Posts : 135
Location : Brisbane
 |  Subject: [Heo can cooK] - Com Lam  Wed Jul 09, 2008 3:23 am | |
|
| Quote: | Nguyên liệu:
- 1/2 lon gạo hương vị việt
- 1 ống nứa non, một đầu còn mắt |
Thực hiện:
- Chọn gạo nếp ngon, vo sạch rồi bỏ vào trong ống nứa
- Gạo bỏ vào khoảng 3/5 ống nứa, đổ nước ngập 4/5. Đậy nắp bằng lá, cuốn lại, để chừng 2 tiếng.
- Có 2 cách nấu, có thể vùi trong than của bếp trấu, cách này giúp cơm chín rất đều, không phải mất công trở ống nứa. Cách khác: dựng những ống nứa hai bên đống than hồng (như mái nhà) và phải xoay trở mặt ống nứa liên tục để cơm chín đều. Dùng tay nắm vào thân ống nứa, nếu thấy mềm đều là cơm đã chín.
- Dọn món cơm Lam này, người ta chặt xéo hai đầu, thực khách sẽ dùng tay bóp cho dập ống nứa và tước từng thanh nứa ra. Cơm Lam ăn có vị ngọt tiết ra của cây nứa và mùi thơm rất đặc trưng.
Chúc cả nhà Ngon Miệng... yummi... yummi...
_________________
Đời luôn cho ta những trái chanh độc
Hãy biến chúng thành những ly nước chanh ngon ngọt |
|
ngocthinhlam
Joined : 04 Apr 2008
Posts : 243
Location : Tuyệt Tình Cốc
| | Subject: Re: [Heo can cooK] - Com Lam Wed Aug 06, 2008 8:35 pm | |
| | trui, ben brisbane làm sao nấu dc món nài, anh chị em coi lại cách nấu nương coi>.< |
|
Calendar
Cơm Lam 
