SmallPig
 
Age : 25
Joined : 29 Feb 2008
Posts : 135
Location : Brisbane
 |  Subject: [Heo can cooK] - Com nem Vi Da  Wed Jul 09, 2008 4:45 am | |
|
| Quote: | Nguyên Liệu:
- 1/2kg gạo ngon.
- 3 cọng lá dứa.
- 100g xá xíu.
- 100g chả lụa.
- 200g ức gà.
- 100g thịt ba rọi.
- 1 cây nem chua.
- 1 trái dưa leo.
- 100g cà rốt.
- 2 hột gà.
- 3 tép hành lá.
- Màu hột điều đỏ.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu. |
Chuẩn bị:
- Gạo: vo sạch, cho quấn lá dứa quấn lại, muối, bột ngọt, chút màu điều trộn đều.
- Xá xíu: thái sợi.
- Chả lụa: thái sợi.
- Ức gà: luộc chín xé sợi bỏ da xương.
- Thịt ba rọi: luộc chín thái vừa ăn.
- Nem: thái mỏng vừa ăn.
- Dưa leo: tỉa hoa.
- Cà rốt: gọt vỏ, ấn dợn sóng, bóp với chút muối rồi xả sạch, ngâm giấm đường.
- Tỏi: đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
- Hột gà: đánh tan.
- Hành lá: xắt nhuyễn bỏ phần trắng.
 Chế biến:
Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu, 1 muỗng súp tỏi bằm phi vàng cho cơm vào xào, cho hột gà vào đảo đều cho cơm rời ra. Nêm lại chút xì dầu, hành lá vào đảo đều nhắc xuống.
Trình bày:
Cho cơm vào tô lớn ém chặt, úp cơm ra dĩa. Xung quanh xếp chả lụa, thịt gà, thịt ba rọi, nem, dưa leo, cà rốt xen kẽ cho đẹp. Rải ngò, tiêu. Dọn kèm chèn xì dầu ớt thái khoanh.
Chúc cả nhà Ngon Miệng... yummi... yummi...
_________________
Đời luôn cho ta những trái chanh độc
Hãy biến chúng thành những ly nước chanh ngon ngọt |
|
Calendar
