SmallPig
 
Age : 25
Joined : 29 Feb 2008
Posts : 134
Location : Brisbane
|  Subject: [Heo can cooK] - Com chien ca man  Wed Jul 09, 2008 2:42 pm | |
|
Trước tiên chúng ta nên biết cá mặn ( của người Hoa ) và cá khô khác nhau. Cá mặn đắt tiền hơn cá khô .
 Chuẩn bị: 15 phút. Nấu chín: 25 phút. Dọn cho 6 người ăn.
| Quote: | Nguyên liệu:
- 3 chén cơm
- 2 tsp cá mặn
- cá khô ( nhiều ít tuỳ ý ) 1/3 chén
- 1 chén bắp cải thái mỏng ( thái sợi )
- 1 TSP đường
- 1/2 TSP xì dầu đen
- 2 lòng trắng trứng gà ( không xài lòng đỏ )
- 1 TSP hành tây sắc hạt lựu |
Cách Thực Hiện:
- Cắt 1 khúc cá mặn ( 1x2 inches ) đem hấp gỡ lấy thịt bỏ xương ( cá mặn có mùi như mùi mắm )
- Cá khô ngâm nước nóng cho mềm ra rồi gỡ lấy thịt cá , xé nhỏ ( xé phai )
- Chảo cho dầu và hành vô phi cho thơm , rồi đến trứng , trứng hơi chín cho cơm vô chiên sơ rồi cho cá măn 5 , cá khô , bắp cải
- Đảo dều tay , khi thấy hạt cơm có màu đen đều là được Cá mặn có thể trộn chung với xì dầu để mùi cá mặn mix well với cơm ) .
Nếu cơm lỡ bị hơi khô , cho thêm nước lèo vô để hạt cơm được mềm.
Chúc cả nhà Ngon Miệng... yummi... yummi...
_________________
Đời luôn cho ta những trái chanh độc
Hãy biến chúng thành những ly nước chanh ngon ngọt |
|
Calendar
