Ga chen tieu

Joined : 07 Apr 2008 Posts : 11

Gà chiên tiêu

Hãy tạo nên một món ăn lạ miệng lại vừa đơn giản, hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn một bữa ăn ngon vào dịp cuối tuần.

* Nguyên liệu:

- 500g cánh gà, 2 thìa canh rượu.
- 1 củ hành khô, 1/2 bát nước hầm xương.
- 2 củ tỏi, 1/4 thìa canh hạt tiêu xay.
- 1 muỗng dầu hoặc mỡ, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường.
- 1 thìa to nước gừng.

* Thực hiện:

- Rửa sạch cánh gà, để ráo nước, ngâm trong nước gừng và một thìa canh rượu một giờ.
- Giã nhỏ hành khô, tỏi trộn lẫn vào cánh gà, để tiếp một giờ đồng hồ cho ngấm. Lấy cánh gà ra, loại bỏ mảnh vụn hành, tỏi bám trên mặt, dùng giấy thấm khô cánh gà.
- Chảo rửa thật sạch đặt lên bếp, để chảo nóng khô thì cho dầu hoặc mỡ vào, xếp cánh gà vào chảo chiên sao cho hai mặt cánh gà có màu nâu vàng.
- Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm một thìa canh rượu, một nửa bát nước hầm xương, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường và rưới đều lên trên, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn thì nêm gia vị vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
- Rưới dầu mè lên trên đĩa cánh gà và để nguội. Đây là món ăn nguội mà vẫn đảm bảo vị thơm ngon.

Subject: Re: Ga chen tieu Wed Aug 06, 2008 8:33 pm

? canh rượu là ji? mới nghe lần đầu. 1/2 bát nuoc hầm xương lấy đâu ra?. eb6n nì mun mua nguyện liệu thiếu tùm lum>.<

Joined : 04 Sep 2008 Posts : 5

Đúng là chưa bao giờ nghe canh rượu nhưng có lé ý ở đây là THÌA CANH rượu. Tức là một thìa rượu. Thanks

Age : 23 Joined : 01 Sep 2008 Posts : 76

pa redsun này chịu khó spam ghê ha! T_T

Joined : 06 Apr 2008 Posts : 30 Location : Hạnh Hoa Thôn

Noi Com Khe chỉ copy n paste (có khi còn không đọc) cho diễn đàn phong phú mà thôi. Đây cũng chỉ là một trong hằng hà sa số những bài mà các tác giả viết qua loa trên net hoặc sách dạy nấu ăn bán rong. Mọi người hỏi thì biết khi mô mới được phúc đáp.
Thìa trong nấu ăn có hai loại thường gặp là thìa cà phê và thìa canh, dùng để phân biệt kích thước. Trong bài "Gà chiên tiêu" có đề cập đến "1 thìa to nước gừng". Có một sự thật rất trần trụi là có trời mới biết cái thìa to đó nó to như thế nào!
_________________
Gian nan là nợ anh hùng phải vay

Age : 23 Joined : 12 Sep 2008 Posts : 6

Không biết bạn Lê Lết này là ai, sao thích đi bắt bẻ người khác quá vậy? Bạn chắc là bậc thầy về nấu ăn hả? Nếu là người nấu ăn giỏi, thì chắc phải biết phân biệt giữa thìa nhỏ và thìa to chứ hả bạn?

Joined : 06 Apr 2008 Posts : 30 Location : Hạnh Hoa Thôn

Thứ nhất, không cần phải nấu ăn giỏi mới có quyền ý kiến về chuyện nấu ăn. Một nhà bình luận bóng đá đâu cần phải một cầu thủ bóng đá giỏi! Một nhạc sĩ đâu nhất thiết phải hát hay! Em nên suy nghĩ trước khi phát biểu, nhé em nhé!
Thứ hai, khái niệm "thìa to" rất trừu tượng. Thìa ăn soup to hơn thìa cà phê. Thế nhưng nó còn bé hơn cái thìa mà người Việt ta dùng ăn canh chung giữa bàn. Và còn một điều nữa, bản chất cái thìa ăn soup nó cũng có rất nhiều sizes. Thế theo em, cái thìa to là thìa nào?
Ở đây người ta nhận xét về bài viết, không phải nhận xét về con người. Lại một lần nữa, anh phải nhắc: em nên suy nghĩ trước khi phát biểu, nhé em nhé!
Còn điều cuối cùng anh cũng muốn nhắc, ngoài suy nghĩ em cũng cần phải quan sát. Ví dụ như Le Let, đâu có nghĩa là Lê Lết. Thế vậy!
_________________
Gian nan là nợ anh hùng phải vay